CHEESECAKE STROBERI

Bahan:
100 g biscuit susu
50 g kacang mete sangrai cincang
100 g mentega, lelehkan
2 sdm gelatin, larutkan dg 65 ml air panas, bagi 2 bagian
500 g cream cheese
75 ml air jeruk lemon
125 g gula pasir
250 g stroberi, haluskan
300 g whipped cream, kocok kaku

Cara membuat:
1. Campur biscuit, kacang mete dan mentega, aduk hingga rata. Tuang di dasar cetakan dari mika, padatkan.
2. Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan gula dan air jeruk lemon. Kocok lagi hingga tercampur rata. Tambahkan whipped cream dan satu bagian gelatin cair, aduk rata.
3. Campur stroberi dan satu bagian gelatin cair, aduk rata. Susun adonan cheesecake dan adonan stroberi secara selang-seling hingga membentuk lapisan.
4. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Lepaskan dari cetakan mika. Sajikan.